Saturday 20.04.2019.
Najnovije vesti
Početna » Vinogradarstvo » Rizling italijanski – pitko, osvežavajuće vino

Rizling italijanski – pitko, osvežavajuće vino

rizling italijanski
Rizling italijanski

Rizling italijanski – veoma zastupljena sorta u našim vinogorjima. Vreme je sadnje novih vinograda i treba pažljivo izabrati sorte vinove loze uvažavajući zemljište i njegove karakteristike, rodnost, otpornost na bolesti i da li je vino traženo na tržištu.

Sinonimi:

Rizling talijanski (Srbija), Graševina, Grašica (Hrvatska), Laški rizling (Slovenija), Welschriesling (Nemačka), Riesling italico (Italija)

Poreklo: Potiče iz Francuske.

Rasprostranjenost:
Gaji se u Nemačkoj, Italiji, Austriji, Mađarskoj, Slovačkoj, Češkoj, Rumuniji, Bugarskoj, Sloveniji, Hrvatskoj i dr. Kod nas se gaji u svim vinogorjima.
Ekološko – geografska pripadnost
Proles occidentalis (Convarietas occidentalis)
 
BOTANIČKI OPIS

Bujnost
čokot je srednje bujan.
Vrh mladog lastara beo, vunasto maljav a sam vrh je svetlo crvenkast.
Zreo lastar
tanak do srednje debljine, srednje dugih internodija, kolenca normalno izražena. Boja kore smeđa, žućkasta, kolenca neznatno tamnija.
Odrasli list
srednje veličine ili mali, duži nego širi, trodelan ili peto delan.Peteljkin sinus je u obliku slova «U». Gornji sinusi duboko i nejednako useđeni. Lice lista svetlo zelene boje, glatko i golo. Naličja lista bledo zelenkaste boje, paučinasto maljavo. Zupci nejednaki. Nervi zelene boje. Peteljka kraća, tanka, zelene boje, gola, ponekad i sa prelivom crvenkaste boje.
Cvet
morfološki i funkcionalno hermafroditan
Grozd mali ili srednje veličine zbijen,valjkast ili kupast, najčešće sa jednim krilcem,što je karakteristično za sortu. Peteljka grozda duga i tanka.
Bobica
mala, okrugla ili neznatno izduženo okrugla kod veoma zbijenih grozdova. Pokožica debela, prozračna, protkana sitnim žilicama, zelenožute boje, pokrivena pepeljkom sa veoma izraženim pupkom što je karakteristika sorte. Meso je sočno a bobica sadrži mnogo semenki.
Agrobiološke karakteristike
Epoha sazrevanja grožđe sazreva u III epohi. Pozna je sorta.
Oplodnja
normalna i redovna.
Koeficijent rodnosti
1,2 – 1,4

Prinos grožđa varira od 10,000 – 15,000 kg/ha, pa i znatno više, što zavisi od klona, uzgojnog oblika, režima ishrane, načina rezidbe, lozne podloge i dr.

Rezidba primenjuje se duga, tj. mešovita. Lukovi se režu na 8 – 10 okaca.
Uzgojni oblici
pogodni su svi koji omogućavaju primenu mešovite rezidbe.

 Tipovi zemljišta odgovaraju joj rastresita, propusna, umereno plodna, krečna, peskovita i toplija zemljišta.
Otpornost prema prouzrokovačima važnijih bolesti
srednje je osetljiva prema plamenjači, a osetljiva prema pepelnici i naročito na sivu plesan.
Otpornost prema niskim temperaturama spada u red otpornijih sorti prema niskim zimskim vino postupak filtracijetemperaturam Okca izmrzavaju na -22 do -24 C.
Afinitet prema loznim podlogama ima dobar afinitet sa loznim podlogama: Berlandieri x Riparia Kober 5BB, Teleki 8B, SO4, Teleki 5C i dr.

 Rizling italijanski – pitko, osvežavajuće vino

Važnije tehnološke i organoleptičke karakteristike šire i vina

Karakteristike šire šira je bezbojna prijatnog ukusa. Sadrži 20 – 23 % šećera i 6-7 g/l ukupnih kiselina.
Karakteristike vinavino sadrži 11–13 % alkohola i 5-7 g/l ukupnih kiselina. Preporučena sorta za sve kvalitetne kategorije vina sa zaštićenim geografskim poreklom. Vino je pitko, osvežavajaće, harmonično, finog sortnog ukusa zelenkastožute boje.
Varijacije i klonovi 
Selekcionisano je više klonova u Italiji, Nemačkoj, Austriji, Mađarskoj i Slovačkoj. 
Privredni značaj sorte U našoj zemlji jedna je od privredno najznačajnijih sorti. Rejonirana je u svim vinogorjima Srbije.

PSSS Negotin
dipl.ing.polj. Teodor Prvulović

Pročitaj i ...

defolijacija vinove loza mikrobioloska bojadiser sorta PEPELJASTI GROŽDJANI POSEBNE sorte

Bojadiser sorta bogata antocijanima

Crvena vina plene svojom bojom, za to služe bojadiser sorta koja je bogata antocijanima.