Sunday, 25 June, 2017
Najnovije vesti
Home » Vinogradarstvo » Vino – savremena rešenja za zaštitu prirode u vinogradarstvu

Vino – savremena rešenja za zaštitu prirode u vinogradarstvu

vino

Vino boce

Vino je uvek bilo božanski dar i evo jedne zanimljivost vezane za uzgoj vinove loze. Prijateljski odnos prema zemlji je budućnost francuskog vina. Budućnost vinara uključuje ​​grožđe otporno na bolesti,  solarne robote, i novi način pakovanja vina, sve to doprinosi  smanjenju njihovog negati- vnog uticaja na okolinu. “Mi ne možemo zadržati ovakav način rada, zagađujući Zemlju,” izjavio je Alexis Raoux,  menadžer održivog razvoja za Bordeaux- grup  Castel.”Ono što nas hrani je tlo. Ako nastavimo ovako, u nekoliko dekada zemlja će biti zagađena, a naša vina neće biti dobra.”

Vino – Možda najdramatičniji zelene inovacije u francuskom vinskom svetu je u području stvaranja sorti grožđa otpornih na bolest, vrhunac je više od trideset godina genetskih istraživanja.

“Naše rešenje je podići biljku koja ne treba bilo koji tretman”, rekao je Didier Merdinoglu, direktor istraživanja u francuskoj INRA Colmar istraživačkom centru.

Dobijeni kroz ukrštanje, za razliku od genetske modifikacije, on očekuje da će prve nove sorte biti dostupne od jeseni, koji uključuju otpornost na dve najčešće bolesti  – pepelnicu  i plamenjaču.

Vino – savremena rešenja za zaštitu prirode u vinogradarstvu

U međuvremenu, novi solarni robot za vinograd, koji se zove Vitirover, ima za cilj olakšati  uticaj obrade tla na lozu. Koristi se za košenje korova između redova vinove loze, bez potrebe za korištenjem teških traktora koji zagađuju terroire svojim ostacima goriva  ili će zameniti ( smanjiti ) upotreba herbicida.

Izumeo ga je Xavier David Beaulieu, suvlasnik Chateau Coutet, u regiji Bordeaux, 11-kilogramu (24 funta), GPS-vođeni robot osvojio je posebnu nagradu žirija na 2012 Vinitech sajmu u Bordeauxu prošlog meseca.

– Lagane boce  –

Vinara žele smanjiti otpad pa se preispituje svaki korak u pakovanju vina. Pažnja se obraća čak i na etiketu. Ovih dana samolepljive  etikete su zamijenile etikete lepljenih običniom lepkom.

“Dakle, sada imamo novi otpadni proizvod – podloga papira od nalepnice”, rekao je Raoux, čija je vinska kuća Castel osnovala podružnicu za recikliranje otpada iz 640 miliona godišnje proizvodnje boca.

Prema francuskom vinogradarskom i vinarskom institutu (IFV), najteži udar u proizvodnji otpada dolazi iz goriva traktora, staklene boce, štampanih kartonskih kutija   i dostave .

Uzmimo  43 miliona boca šampanjca isporučenih u Veliku Britaniju: to je 38.000 tona staklene ambalaže. Stručnjaci kažu da lagane boce mogu smanjiti tu brojku od 4.000 do 11.400 tona .

Pre četiri godine, Verallia, podružnica Saint-Gobain, najvećeg svetskog proizvođača staklenih boca vina, uvela je novu bocu nazvana  Ecova, koju danas plasira 300 miliona boca Bordeaux tržištu.

Boca koristi do 95-96 posto recikliranog stakla i 50 -70 grama je lakša od prethodne, izjavio Didirrom Dumas, regionalni direktor za Verallia.

Ostali Francuski vinari poput Savoy, Alsace i Loire Valley  izabrali su lakšu bocu za svoja vina

Kvalitet vina u Francuskoj je najvažniji pri dobijanju sertifikata. “U Francuskoj danas, naš temelj je oznaka porekla (AOC)”, rekao je Christophe Riou, u IFV  vodeći naučni i razvojni  direktor. “Moramo integrirati ekološka pitanja u sertifikat.”

Trenutno, AOC certifikat označava kvalitet na osnovu lokacije, sorti grožđa, vinogradarske i vinarske metode. Neke regije šampanjca, Bordeauxu i Burgundija su kročili napred, koristeći studija emisije CO2  i smanjili njihov uticaj.

Na primer, čaša francuskog vina  treba oko 90 litara vode za proizvodnju.