Thursday, 16 August, 2018
Najnovije vesti
Home » Tag Archives: Rakija

Tag Archives: Rakija

Rakija – kako sačuvati aromatične materije voća

podsticaji rakija sfrj

Rakija – aroma. Najveći deo aromatičnih materija gubi se u toku vrenja voća.  Šljiva – “modro” zlato se pretvara u rakiju. Najbitnije kod spravljanja voćnih rakija je očuvanje voćne arome karakteristične za voće od koga  se rakija pravi. Da bi se očuvala voćna aroma kod rakija kao što su rakije od breskve, kajsije, šljive, kruške, šljive … potrebno je pridržavati ... Read More »

Rakija nepoželjni ukusi i popravljanje kvaliteta

kajsija letnja kalcijumova djubriva rakija nepoželjni seminar monilija kajsija berba

Rakija  nepoželjni ukusi kod rakija proizvedenih u domaćinstvu i popravljanje kvaliteta – Gorak ukus. Ova mana nastaje kao posledica prerade voća zajedno sa peteljkama i lišćem. Uzročnik je vrsta alkohola koja nastaje iz peteljki i lišća tokom fermentacije (vrenja). Redukovanje ove mane obavlja se tretiranjem pića sa eponitom (sredstvo za uklanjanje nepoželjnih mirisa u vinima i rakijama biljnog ili životinjskog ... Read More »

Palićke vinske svečanosti 23 – 27. maj 2018.

palićke na severu bačke

Palićke vinske svečanosti – po 14. put će vinsko udruženje ” Arena Zabatkiensis ” proglasiti najbolja vina  vinarija, udruženjima vinara. Na severu Vojvodine se nalazi biser turizma  Palićko jezero. Na Velikoj terasi će sledećih 5 dana biti predstavljeni najbolji vinari i njihova vina, moći ćete da ih probate  i uživate. U petak, 26. maja 2018. će biti zvanično proglašenje pobednika. ... Read More »

Rakija SFRJ – Bački Monoštor, 25. novembar 2017.

podsticaji rakija sfrj

Rakija SFRJ – u Bačkom Monoštoru 25. novembar 2017. SFRJ (Sto Fela Rakije Jugoslavije) je manifestacija koja se održava povodom 29. novembra – Dana republike, praznika “Stare Jugoslavije”. Uz predstavnike iz svih bivših jugoslovenskih republika, svoje “fele” rakije predstavljaju proizvođači iz Bačkog Monoštora i okruženja. Na SFRJ Rakijadi intonira se himna Jugoslavije, sluša se muzika iz doba SFRJ, obavezan je i ... Read More »

Vilijamovka – kraljica medju kruškama

kruškina osa cvet vilijamovka - kruškina buva

Vilijamovka  – Rakija od kruške u narodu je poznata pod nazivom Kruškovača. Danas se u svetu a i kod nas sve više traže rakije proizvedene od čistih sorti, pa je tako i Kruškovača dobila svoje zavidno mesto na tržištu. Najpoznatije sorte za proizvodnju rakije su: Vilijamovka i Boškova bočica Plodovi Boškove bočice dostižu svoju punu zrelost sredinom septembra a plodovi ... Read More »

Rakija od šljiva, jedan način pečenja

rakija od šljiva

Rakija od šljiva. Dođu godine kada šljiva dobro rodi, a cena nikakva. Ove godine šljiva je solidno rodila, otkup slab, a cena 15 dinara sa tendencijom pada. Zato će se ove godina šljiva preraditi preko 80% u rakiju, jer ova cena tek pokriva proizvodne troškove. Na selu retko koje domaćinstvo nema svoj kazan za pečenje rakije ako ima voćnjak pa ... Read More »