Sunday, 25 February, 2018
Najnovije vesti
Home » Tag Archives: pasterizacija vina

Tag Archives: pasterizacija vina

Vino filtracija, stabilizacija radi čuvanja kvaliteta

vreme je tamjanika alikante vino u buradima mlado vino

Vino filtracija – Za razliku od bioloških i hemijskih metoda stabilizacije slatkih vina, pri kojima se stvaraju nepovoljni uslovi za aktivnost kvasaca, fizičke metode se sastoje u njihovom odstranjivanju EK- filtracijom ili pasterizacijom. Budući da je EK-filtracija hladni postupak, a pasterizacija topli, to se boce mogu puniti vinom sterilno hladnim putem i sterilno toplim putem. Pri bilo kojem od tih ... Read More »