Saturday, 24 February, 2018
Najnovije vesti
Home » Tag Archives: nepoželjni ukusi

Tag Archives: nepoželjni ukusi

Rakija nepoželjni ukusi i popravljanje kvaliteta

kajsija letnja kalcijumova djubriva rakija nepoželjni seminar kajsija - izbor zemljišta

Rakija nepoželjni ukusi kod rakija proizvedenih u domaćinstvu i popravljanje kvaliteta – Gorak ukus. Ova mana nastaje kao posledica prerade voća zajedno sa peteljkama i lišćem. Uzročnik je vrsta alkohola koja nastaje iz peteljki i lišća tokom fermentacije (vrenja). Redukovanje ove mane obavlja se tretiranjem pića sa eponitom (sredstvo za uklanjanje nepoželjnih mirisa u vinima i rakijama biljnog ili životinjskog porekla) ... Read More »