Sunday, 17 December, 2017
Najnovije vesti
Home » Tag Archives: Mleko svežina

Tag Archives: Mleko svežina

Mleko njegova svežina i kiselost

Mleko njegova svežina – Odre?ivanjem kiselosti u mleku utvr?uje se svežina i održivost mleka. Ako mleko posle muže stoji ne ohla?eno pove?ava se kiselost za nekoliko sati. Pove?anje kiselosti nastaje zbog razlaganje laktoze i drugih sastojaka mleka dejstvom odnosno pod uticajem mikroorganizma. Mikroorganizmi su sitna nevidljiva bi?a koja u mleku nalaze idealne uslove za svoju ishranu i razmnožavanje, a samim ... Read More »