Sunday, 22 October, 2017
Najnovije vesti
Home » Tag Archives: Mleko kiselost

Tag Archives: Mleko kiselost

Mleko njegova svežina i kiselost

Mleko njegova svežina – Određivanjem kiselosti u mleku utvrđuje se svežina i održivost mleka. Ako mleko posle muže stoji ne ohlađeno povećava se kiselost za nekoliko sati. Povećanje kiselosti nastaje zbog razlaganje laktoze i drugih sastojaka mleka dejstvom odnosno pod uticajem mikroorganizma. Mikroorganizmi su sitna nevidljiva bića koja u mleku nalaze idealne uslove za svoju ishranu i razmnožavanje, a samim ... Read More »