Friday, 20 October, 2017
Najnovije vesti
Home » Tag Archives: hladna stabilizacija

Tag Archives: hladna stabilizacija

Vino postupak filtracije – postupak stabilizacije

nega vina

Vino postupak filtracije – Za razliku od bioloških i hemijskih metoda stabilizacije slatkih vina, pri kojima se stvaraju nepovoljni uslovi za aktivnost kvasaca, fizičke metode se sastoje u njihovom odstranjivanju EK – filtracijom ili pasterizacijom. Budući da je EK-filtracija hladni postupak, a pasterizacija topli, to se boce mogu puniti vinom sterilno hladnim putem i sterilno toplim putem. Pri bilo kojem ... Read More »