Monday, 17 December, 2018
Najnovije vesti
Home » Tag Archives: berba vinskoh sorti

Tag Archives: berba vinskoh sorti

Berba grožđa i određivanje pravog vremena

maceracija kvalitet grožđe u hladnjače vinograd visoki prinosi promene na grožđu

Berba grožđa – Određivanje zrelosti grožđa ima veliki značaj za obavljanje berbe onda kada njegov sastav i ogranoleptičke osobine najviše odgovaraju njegovoj nameni odnosno tehnološkoj upotrebi. Od sastojaka grožđa posebno su značajni količina šećera i kiselina u njemu. Do pune zrelosti grožđa i dolazi onda kada se na kraju faze sazrevanja ustanovi da se u dva uzastopna merenja, u razmaku ... Read More »