Saturday, 21 October, 2017
Najnovije vesti
Home » Tag Archives: Alokohol u vinu procesa vrenja

Tag Archives: Alokohol u vinu procesa vrenja

Alokohol u vinu je najvažniji sastojak procesa vrenja

medovina bistrenje

Alkohol je najvažniji sastojak vina, koji nastaje u procesu alkoholne fermentacije tj. pretvaranja šećera, delovanjem kvaščevih gljivica. U našim vinima količina alkohola varira između 70 i 110 grama na 1 litru, 8,8 do 13,8 posto. Za kvalitet nekog vina, nije uvek presudan sadržaj alkohola (veći ili manji procenat), već u kojem se odnosu nalazi alkohol i ukupne kiseline vina, ekstrakt ... Read More »