Monday, 20 November, 2017
Najnovije vesti
Home » Vinogradarstvo » Rizling italijanski – pitko, osvežavajuće vino

Rizling italijanski – pitko, osvežavajuće vino

rizling italijanski

Rizling italijanski

Rizling italijanski -veoma zastupljena sorta u našim vinogorjima. Vreme je sadnje novih vinograda i treba pažljivo izabrati sorte vinove loze uvažavajući zemljište injegove karakteristike, rodnost, otpornost na bolesti i da li je vino traženo na tržištu.

Sinonimi:

Rizling talijanski (Srbija), Graševina, Grašica (Hrvatska), Laški rizling (Slovenija), Welschriesling (Nemačka), Riesling italico (Italija)

Poreklo:

Potiče iz Francuske.

Rasprostranjenost:
Gaji se u Nemačkoj, Italiji, Austriji, Mađarskoj, Slovačkoj, ?eškoj, Rumuniji, Bugarskoj, Sloveniji, Hrvatskoj i dr. Kod nas se gaji u svim vinogorjima.
Ekološko – geografska pripadnost
Proles occidentalis (Convarietas occidentalis)
 
BOTANI?KI OPIS

Bujnost
– čokot je srednje bujan.
Vrh mladog lastara – beo, vunasto maljav a sam vrh je svetlo crvenkast.
Zreo lastar
– tanak do srednje debljine, srednje dugih internodija, kolenca normalno izražena. Boja kore sme?a, žu?kasta, kolenca neznatno tamnija.
Odrasli list
– srednje veličine ili mali, duži nego širi, trodelan ili peto delan.Peteljkin sinus je u obliku slova «U».Gornji sinusi duboko i nejednako useđeni. Lice lista svetlo zelene boje, glatko i golo. Naličja lista bledo zelenkaste boje, paučinasto maljavo.Zupci nejednaki. Nervi zelene boje. Peteljka kraća, tanka, zelene boje, gola, ponekad i sa prelivom crvenkaste boje.
Cvet
– morfološki i funkcionalno hermafroditan
Grozd – mali ili srednje veličine zbijen,valjkast ili kupast, najčešće sa jednim krilcem,što je karakteristično za sortu. Peteljka grozda duga i tanka.
Bobica
– mala, okrugla ili neznatno izduženo okrugla kod veoma zbijenih grozdova. Pokožica debela, prozračna, protkana sitnim žilicama, zelenožute boje, pokrivena pepeljkom sa veoma izraženim pupkom što je karakteristika sorte. Meso je sočno a bobica sadrži mnogo semenki.
Agrobiološke karakteristike
Epoha sazrevanja – grožđe sazreva u III epohi. Pozna je sorta.
Oplodnja
– normalna i redovna.
Koeficijent rodnosti
– 1,2 – 1,4

Prinos grožđa – varira od 10,000 – 15,000 kg/ha, pa i znatno više, što zavisi od klona, uzgojnog oblika, režima ishrane, načina rezidbe, lozne podloge i dr.

Rezidba – primenjuje se duga, tj. mešovita. Lukovi se režu na 8 – 10 okaca.
Uzgojni oblici
– pogodni su svi koji omogu?avaju primenu mešovite rezidbe.
 
Tipovi zemljišta – odgovaraju joj rastresita, propusna, umereno plodna, krečna, peskovita i toplija zemljišta.
Otpornost prema prouzrokovačima važnijih bolesti
– srednje je osetljiva prema plamenjači, a osetljiva prema pepelnici i naročito na sivu plesan.
Otpornost prema niskim temperaturama – spada u red otpornijih sorti prema niskim zimskim temperaturama. Okca izmrzavaju na -22 do -24 C.

Afinitet prema loznim podlogama
– ima dobar afinitet sa loznim podlogama: Berlandieri x Riparia Kober 5BB, Teleki 8B, SO4, Teleki 5C i dr.

Rizling italijanski – pitko, osvežavajuće vino

Važnije tehnološke i organoleptičke karakteristike šire i vina

Karakteristike šire – šira je bezbojna prijatnog ukusa. Sadrži 20 – 23 % šećera i 6-7 g/l ukupnih kiselina.
Karakteristike vina – vino sadrži 11–13 % alkohola i 5-7 g/l ukupnih kiselina. Preporučena sorta za sve kvalitetne kategorije vina sa zaštićenim geografskim poreklom. Vino je pitko, osvežavajaće, harmonično, finog sortnog ukusa zelenkastožute boje.
Varijacije i klonovi
 
Selekcionisano je više klonova u Italiji, Nemačkoj, Austriji, Mađarskoj i Slovačkoj.
 
Privredni značaj sorte

U našoj zemlji jedna je od privredno najznačajnijih sorti. Rejonirana je u svim vinogorjima Srbije.

PSSS Negotin
dipl.ing.polj. Teodor Prvulović

foto pixabay.com