Wednesday, 26 July, 2017
Najnovije vesti
Home » Vinogradarstvo » Rizling italijanski – pitko, osvežavajuće vino

Rizling italijanski – pitko, osvežavajuće vino

Rizling italijanski -veoma zastupljena sorta u našim vinogorjima. Vreme je sadnje novih vinograda i treba pažljivo izabrati sorte vinove loze uvažavajući zemljište injegove karakteristike, rodnost, otpornost na bolesti i da li je vino traženo na tržištu.

Sinonimi:

Rizling talijanski (Srbija), Graševina, Grašica (Hrvatska), Laški rizling (Slovenija), Welschriesling (Nemačka), Riesling italico (Italija)

Poreklo:

Potiče iz Francuske.

Rasprostranjenost:
Gaji se u Nemačkoj, Italiji, Austriji, Mađarskoj, Slovačkoj, Češkoj, Rumuniji, Bugarskoj, Sloveniji, Hrvatskoj i dr. Kod nas se gaji u svim vinogorjima.
Ekološko – geografska pripadnost
Proles occidentalis (Convarietas occidentalis)
 
BOTANIČKI OPIS

Bujnost
– Čokot je srednje bujan.
Vrh mladog lastara – beo, vunasto maljav a sam vrh je svetlo crvenkast.
Zreo lastar
– tanak do srednje debljine, srednje dugih internodija, kolenca normalno izražena. Boja kore smeđa, žućkasta, kolenca neznatno tamnija.
Odrasli list
– srednje veličine ili mali, duži nego širi, trodelan ili peto delan.Peteljkin sinus je u obliku slova «U».Gornji sinusi duboko i nejednako usečeni. Lice lista svetlo zelene boje, glatko i golo. Naličja lista bledo zelenkaste boje, pauči nasto maljavo.Zupci nejednaki. Nervi zelene boje. Peteljka kraća, tanka, zelene boje, gola, ponekad i sa prelivom crvenkaste boje.
Cvet
– morfološki i funkcionalno hermafroditan
Grozd – mali ili srednje veličine zbijen,valjkast ili kupast, najčešće sa jednim krilcem,što je karakteristično za sortu. Peteljka grozda duga i tanka.
Bobica
– mala, okrugla ili neznatno izduženo okrugla kod veoma zbi jenih grozdova. Pokožica debela, prozračna, protkana sitnim žilicama, zelenožute boje, pokrivena pepeljkom sa veoma izraženim pupkom što je karakteristika sorte. Meso je sočno a bobica sadrži mnogo semenki.
Agrobiološke karakteristike
Epoha sazrevanja – grožđe sazreva u III epohi. Pozna je sorta.
Oplodnja
– normalna i redovna.
Koeficijent rodnosti
– 1,2 – 1,4

Prinos grožđa – varira od 10,000 – 15,000 kg/ha, pa i znatno više, što zavisi od klona, uzgojnog oblika, režima ishrane, načina rezidbe, lozne podloge i dr.

Rezidba – primenjuje se duga, tj. mešovita. Lukovi se režu na 8 – 10 okaca.
Uzgojni oblici
– pogodni su svi koji omogućavaju primenu mešovite rezidbe.
 
Tipovi zemljišta – odgovaraju joj rastresita, propusna, umereno plodna, krečna, peskovita i toplija zemljišta.
Otpornost prema prouzrokovačima važnijih bolesti
– srednje je osetljiva prema plamenjači, a osetljiva prema pepelnici i naročito na sivu plesan.
Otpornost prema niskim temperaturama – spada u red otpornijih sorti prema niskim zimskim temperaturama. Okca izmrzavaju na -22 do -24 C.

Afinitet prema loznim podlogama
– ima dobar afinitet sa loznim podlogama: Berlandieri x Riparia Kober 5BB, Teleki 8B, SO4, Teleki 5C i dr.

Rizling italijanski – pitko, osvežavajuće vino

Važnije tehnološke i organoleptičke karakteristike šire i vina

Karakteristike šire – šira je bezbojna prijatnog ukusa. Sadrži 20 – 23 % šećera i 6-7 g/l ukupnih kiselina.
Karakteristike vina – vino sadrži 11–13 % alkohola i 5-7 g/l ukupnih kiselina. Preporučena sorta za sve kvalitetne kategorije vina sa zaštićenim geografskim poreklom. Vino je pitko, osvežavajaće, harmonično, finog sortnog ukusa zelenkastožute boje.
Varijacije i klonovi
 
Selekcionisano je više klonova u Italiji, Nemačkoj, Austriji, Mađarskoj i Slovačkoj.
 
Privredni značaj sorte

U našoj zemlji jedna je od privredno najznačajnijih sorti. Rejonirana je u svim vinogorjima Srbije.

PSSS Negotin
dipl.ing.polj. Teodor Prvulovic