Thursday, 19 October, 2017
Najnovije vesti
Home » Vinogradarstvo » Rajnski rizling za kvalitetna vina sa poreklom

Rajnski rizling za kvalitetna vina sa poreklom

Rajnski rizling Vinogradarstvo i vinarstvo se ubrzano razvija u Srbiji. Obnavljaju se stari vinogradi, a češće sade novi. Važno je da se pri sadnji izaberete odgovarajuću sortu – ukoliko se odlučite za  RAJNSKI rizling pružiće Vam se šansa za proizvodnju visokokvalitetnih vina sa geografskim poreklom. Sinonimi: Riesling blanc, Gentil aromatique, Petit Riesling (Francuska), Petit Rhin (Švajcarska), Riesling weisser, (Nemačka), Reisling renano (Italija), Rajna i rizling (Mađarska), Riesling de Rhin (Rumunija), Rizling (Bugarska).

 Poreklo:

Potiče iz Nemačke.

Rasprostranjenost:

Rajnski rizling za kvalitetna vina sa poreklom-Gaji se u Nemačkoj, Italiji, Austriji, Mađarskoj, Rumuniji, Bugarskoj, Sloveniji i dr. Kod nas se gaji u mnogim vinogorjima.

rizlingEkološko – geografska pripadnost

Proles occidentalis (Convarietas occidentalis)

Botanički opis

Bujnost – Čokot je bujan.

  • Vrh mladog lastara – ružičast-bronzano zelen, vunast.
  • Zreo lastar – srednje debljine ili debeo, Boja kore otvoreno smeđa sa ljubičastim prelivima. Internodije srednje dužine ili kratke sa normalno izraženim kolencima.
  • Odrasli list – srednje veličine, okruglast, petodelan. Lice mehurasto, rapavo, tamno zelene boje. Naličje sivo zelene boje, paučinasto. Nervi zelene boje, sa naličja obrasli maljama. Peteljkin sinus nejednak, uzak, nekad preklopljen ili malo otvoren, u obliku slova «U».
  • Cvet – morfološki i funkcionalno hermafroditan

Grozd – mali ili srednje veličine, zbijen, cilindričan, ponekad sa jednim grozdom ili slabo razgranat.

Bobica – mala ili srednje veličine, okrugla. Pokožica zeleno žuta, protkana žilicama, prozirna, posuta tačkicama i pepeljkom i neizraženim pupkom. Meso i sok bezbojni.

Agrobiološke karakteristike

Epoha sazrevanja – grožđe sazreva u III epohi. Pozna je sorta.

Oplodnja – normalna i redovna.

Koeficijent rodnosti – 1,2 – 1,6

Prinos grožđa – varira od 9,000 – 15,000 kg/ha, pa i znatno više, što zavisi od klona, uzgojnog oblika, režima ishrane, načina rezidbe, lozne podloge i dr.

Rezidba – mešovita i duga. Lukovi se režu na 8–10 okaca.

Uzgojni oblici – pogodni su svi koji omogućavaju primenu mešovite i duge rezidbe.

Tipovi zemljišta – odgovaraju joj rastresita, propusna, umereno plodna, krečna, peskovita i toplija zemljišta. Dobro podnosi sušu.

Rajnski rizling za kvalitetna vina sa poreklom

Otpornost prema prouzrokovačima važnijih bolesti – srednje otporna prema plamenjači i pepelnici. Osetljiva prema sivoj plesni kišovitih jeseni.

Otpornost prema niskim temperaturama – spada u red veoma otoprnih sorti prema niskim zimskim temperaturama. Okca izmrzavaju na -20 do -24 C.

Afinitet prema loznim podlogama – ima dobar afinitet sa loznim podlogama: Berlandieri x Riparia Kober 5BB, Teleki 8B, SO4, Teleki 5C i dr.

Važnije tehnološke i organoleptičke karakteristike šire i vina

Karakteristike šire – šira je bezbojna prijatnog ukusa. Sadrži  20–24 % šećera i 7-9 g/l ukupnih kiselina. Kada su lepe jeseni, grožđe postiže i fazu suvarka. Tada se koncentracija šećera u širi kreće i preko 30%.

Karakteristike vina – vino sadrži 11–13 % alkohola i 6-7 g/l ukupnih kiselina. Preporučena sorta za sve kvalitetne kategorije vina sa zaštićenim geografskim poreklom. Vino je pitko, osvežavajaće, harmonično, zelenkaste boje sa mirisom koji podseća na miris polenovog praha.

Varijacije i klonovi

U Nemačkoj i Francuskoj selekciopnisano je više klonova koji se odlikuju visokim prinosom, visokim sadržajem šećera u širi, harmoničnim odnosom komponenata kvaliteta u vinu, specifičnim sortnim mirisom i ukusom i dr.

Privredni značaj sorte

Rajnski rizling za kvalitetna vina sa poreklom – Preporučena i rejonirana sorta za vrhunska i kvalitetna vina sa geografskim poreklom za sva vinogorja u Srbiji.

PSSS Negotin

dipl.ing.polj. Teodor Prvulović

foto:pixabay.com