Tuesday, 24 October, 2017
Najnovije vesti
Home » ZDRAVLJE

ZDRAVLJE

Orah nutritivna vrednost plodova vitamini,minerali …

orah

Orah nutritivna vrednost plodova – Plodovi oraha su ljudskoj ishrani značajni zbog visokog sadržaja ulja, proteina, kompleksa vitamina, organskih i mineralnih materija koji se nalaze u vrlo dostupnim oblicima. Sadržaj ulja u jezgru se kreće od 50 do 70 procenata što zavisi od sorte kao i od uslova u kojima je orah uzgaja. Treba znati da orah koji potiče iz toplijih ... Read More »

Dren za zdravlje i uživanje

dren

Dren za zdravlje – Kao biljka spontane flore dren predstavlja genetski potencijal od ogromne važnosti za selekcione ciljeve i oplemenjivanje gajenih biljaka. Sakupljanje, čuvanje i proučavanje njegove genetske varijabilnosti, kao i uvođenje u kulturu , znatno bi obogatio postojeći genofond voćaka. Vrednovan je od čoveka još od antičkih vremena, kako zbog plodova koji su se koristili u konvencionalnoj ishrani, tako ... Read More »

LJoskavac – priroda nam daruje zdravlje

ljoskavac

Ljoskavac – priroda nam daruje. Prošetajte po Fruškoj gori dok je lepo vreme. Planina je puna lekovitog bilja, gljiva i šumskih plodova. Jedno od njih je i LJOSKAVAC. Latinski naziv: Physalis alkekengi L. Drugi nazivi: ljoskavac, pogančeva trava, pljuskavac, lampion, mehurica. Ljoskavac je uspravna, slabo razgranata biljka, visine do 80 cm. Listovi su jajasto trouglasti. U gornjem delu je pokrivena ... Read More »

Paradajz zdravlje – bogatstvo likopena štiti srce

paradajz ZDRAVLJE

Paradajz  zdravlje. Paradajz (Solanum lvcopersicum L.) ima poreklo čak iz Perua, gde su je uzgajali Indijanci još davno pre Kolumba. Kada su je španski osvajači u 16. veku doneli paradajz u Evropu, mnogi su ga izbegavali zbog neprijatnog mirisa lista i stabljike.  Danas je paradajz jedna od najraširenijih povrtarskih kultura, a njegov se ukus bitno razlikuje od ukusa starinskih sorti. ... Read More »

Neven čarobna biljka sa Mediterana

neven

NEVEN – Poreklom iz Mediterana, neven (Calendula officinalis) se vekovima uzgaja širom sveta, ne samo kao ukras, već i zbog kulinarskih i lekovitih osobina. Za terapiju se koristio još u starom Egiptu kao čarobna “biljka”, a u svim antičkim kulturama koristio se za lečenje bolesti kože, probavnih organa, upala, infekcija, kao i protiv žutice i kuge. Cvetovi nevena beru se ... Read More »

Bundeva bogatstvo beta karotena – eliksir za telo

bundeva bogatstvo

Bundeva bogatstvo beta – karotenom (antioksidansom), koji se u organizmu pretvara u vitamin A. Ishrana bogata beta karotenom može smanjiti rizik od nekih vrsta raka, može biti i zaštita od srčanih bolesti i degenerativnih promena tokom starenja. Hladno ceđeno ulje semena bundeve je bogat izvor nezasićenih masnih kiselina (alfa-linoleinske i oleinske) – koje često nedostaju u ishrani. Sadrži beta – ... Read More »

Surutka – slatka i kisela, bogatstvo minerala

surutka uzorkovanje

Surutka je prirodna biološka tečnost i u zavisnosti od načina dobijanja deli se na slatku i kiselu surutku. Slatka surutka se dobija iz proizvodnje polutvrdih i tvrdih sireva i proizvodnje kazeina, zgrušavanjem  mleka uz pomoc sirila. Slatka surutka ima prosečno 6,3 do 6,7% suve materije, od čega 4,0 do 4,5 % laktoze, 0,7-0,9% azotnih materija, 0.4-0,6% mineralnih materija i 0.1 ... Read More »

Kukuruzna svila – njena lekovita svojstva

hibrid kukuruz borealis

Kukuruzna svila – lekovita svojstva Kukuruz je posle pšenice, kod nas najvažnija zrnasta biljka. Najviše se koristi kao krmna biljka, ali obzirom da gotovo svi delovi biljke mogu da se prerade, kukuruz se namećekao sirovina koja ima široku primenu u različitim granama industrije zbog čega ima poseban ekonomski značaj. Jedan od važnih, mada malo poznatih proizvoda koji se dobijaja od ... Read More »

Arnika – cvet koji leči i donosi dobit

arnika

Arnika je višegodišnja biljka. Podzemni deo je debeo i valjkast. Iz njega izraste slabo razgranata stabljika visoka do 50 cm sa jednom ili tri cvetne glavice, zlatnožute boje, smeštene pojedinačno na vrhu stabljike. Arnika cvet – cveta od juna do avgusta, ima specifično smolasti miris. Listovi su smešteni pri dnu i dugoljasto-jajastog su oblika. Gore na stabljici znatno su manji ... Read More »

Lisičarke gljive za prave poznavaoce

lisicarka

Lisičarke gljive za prave poznavaoce . Ne propustite ukusne lisičarke –  Lisičarka ima karakterističnu žutu boju i uglavnom nema vrste sa kojom bi se mogla zameniti. Ne peru se. Mogu da se jedu sveže, da se suše, salamure ili zamrzavaju. Ne treba jesti više od dva puta nedeljno.  Nakon ukusnog doručka (a na meniju su bile lisičarke) odlučio sam da ... Read More »