Monday, 22 May, 2017
Najnovije vesti
Home » Vinogradarstvo (page 4)

Vinogradarstvo

Bojadiser Alicante daje do 20.000 kg/ha

alikante

Bojadiser Alicante – sinonimi: Alicante Henry Boushet (Francuska), Tinto Velasco (Španija), Tinto nero (Italija), Bojadiserska (Hrvatska), Barvarica (Slovenija) a kod nas Alicante Buše bojadiser Poreklom je iz Francuske. Nastala je ujkrštanjem sorti Grenaš i Pty buše Gaji se u svim vinogradarskim rejonima pa i kod nas u Srbiji. Omiljeniji je Župski bojadiser i igra bojadiser ali zbog svoje intezivne boje ... Read More »

ESKA bolest vinove loze širom Evrope

mikrobioloska

ESKA – BOLEST VINOVE LOZE,  Eska je kompleksna bolest vinove loze i veoma destruktivana. Smatra se  da oboljenje izaziva više gljiva koje napadaju sprovodni sistem. Phaemoniella chlamydospora, Stereum hirsutu i Phellinus ignirarius su najčešće izolovane gljive iz čokota vinove loze kao uzročnici ove bolesti. Bolest se najčešće javlja u uslovima toplije klime. Simptomi se mogu javiti na svim delovima vinove ... Read More »

Muskatne sorte grožđa daruju miris vinima

muskat

Muskatne sorte grožđa i vina imaju veliki značaj. Otuda su sve traženije sorte sa blagim muskatnim mirisom i sve traženiji proizvodi od grožđa, a pre svega vino sa blagim ili izraženim muskatnim mirisom. Mirisne materije grožđa – primarne ili formirane u procesu odležavanja – sekundarne, imaju značajnu ulogu u utisku o grožđu i vinu. Količina mirisnih materija u grožđu zavisi ... Read More »

Vino postupak filtracije – postupak stabilizacije

vina

Vino postupak filtracije – Za razliku od bioloških i hemijskih metoda stabilizacije slatkih vina, pri kojima se stvaraju nepovoljni uslovi za aktivnost kvasaca, fizičke metode se sastoje u njihovom odstranjivanju EK – filtracijom ili pasterizacijom. Budući da je EK-filtracija hladni postupak, a pasterizacija topli, to se boce mogu puniti vinom sterilno hladnim putem i sterilno toplim putem. Pri bilo kojem ... Read More »

Prinos grožđa zavisi i od načina rezidbe

grožđe

Prinos grožđa – Pod opterećenjem čokota rodnom lozom podrazumeva se ostavljanje određenog broja kondira, kondira i lukova, ili samo lukova sa određenim brojem pravih okaca prilikom rezidbe na zrelo. Određeni oblik čokota može da nosi samo određeni broj kondira, kondira i lukova ili samo lukova. Npr. na župskom uzgojnom obliku čokota može se ostaviti 4-8 kondira; na Gijovom jednogubom obliku ... Read More »

Vinograd mladi – najvažnija je stalna nega

vinogradarski egistar

Vinograd mladi – Za dugotrajnost zasada, ispoljavanje vegetativnog i rodnog potencijala sorte od presudnog značaja je nega mladog vinograda. U cilju obezbeđenja uslova za što uspešniji prijem zasađenih kalemova, u prvoj godini nakon sadnje neophodno je primeniti sledeće agrotehničke mere. Obrada i održavanje zemljišta – Posle sadnje primeniti plitku obradu zemljišta, ovom obradom zemljišni površinski sloj se rastrese, usitni, razbije ... Read More »

Posebne sorte vinove loze za crvena vina

mikrobioloska

Posebne sorte vinove loze – Crvena vina imaju svoj šarm. Neka od njih imaju potencijal da “lepo” stare, da tokom čuvanja dobijaju na kompleksnosti i sreća je piti takva vina. Sorte koje daju takva vina  su : Pino noar (Pinot noir) Ova čuvena sorta je zaštitni znak francuske regije Burgundije za crvena vina. Neka od najboljih vina koja se proizvode ... Read More »

Vino – savremena rešenja za zaštitu prirode u vinogradarstvu

vino

Vino je uvek bilo božanski dar i evo jedne zanimljivost vezane za uzgoj vinove loze. Prijateljski odnos prema zemlji je budućnost francuskog vina. Budućnost vinara uključuje ​​grožđe otporno na bolesti,  solarne robote, i novi način pakovanja vina, sve to doprinosi  smanjenju njihovog negati- vnog uticaja na okolinu. “Mi ne možemo zadržati ovakav način rada, zagađujući Zemlju,” izjavio je Alexis Raoux,  ... Read More »

Mraz u vinogradu i moguće štete vinove loze

vinograd

Mraz u vinogradu – Nisu svi organi vinove loze podjednako osetljivi prema dejstvu niskih temperatura. Prema tome, neki organi mogu stradati u različitoj meri, što prvenstveno zavisi od vremena kada se mrazevi javljaju. Otpornost loze prema niskim temperaturama može se definisati na sledeći način: Osetljivost loze na mrazeve je slabija ukoliko je životna aktivnost manja i obrnuto. Osetljivost loze prema ... Read More »

Kuvano vino za druženje i lepe trenutke

kuvano vino

Kuvano vino. Kod nas je kuvana rakija, u narodu poznata kao “šumadijski čaj”, nezaobilazan deo svake zimske javne manifestacije gde je ponekad dovoljno samo da prođete pored kazana u kome se ona kuva i već vam se na licu pojavi blaženi osmeh – signal one prijatne opijenosti. Međutim, kuvano vino je uvek bar za jedan stepen više, tog zadovoljstva u ... Read More »