Thursday, 21 February, 2019
Najnovije vesti
Home » Vinogradarstvo (page 3)

Vinogradarstvo

Vino u podrumu, u flašama ga treba negovati i čuvati

vino u podrumu vino kvalitet interfest 2018 Dani fruskogorskih vina Novembar Vino je lepota

Vino u podrumu, u flašama – Grožđe je bilo dobrog kvaliteta, vinogradari su zadovoljni dobijenim vinom. Posle prvog pretakanja vino odležava u buradima, tankovima. U podrumu mora biti mir, bez vibracija sa temperaturom od 11 do 14 stepeni Celzijusa. Tehnolog određuje momenat kada se vrši filtracija vina i pretakanje u boce – završetak puta vina. Ostaje još transport do poštovalaca ... Read More »

Sazrevanje vina daje kvalitetna vina

vina vino bolesti sazrevanje vina

SAZREVANJE VINA U HRASTOVIM BURADIMA – Ako smo se opredelili u startu za vina, koja će odležavanjem u hrastovim buradima godinama biti sve bolja. Veliki izazov, velika odgovornost, ali je doživljaj degustacije takvog vina nezamenjiv i nezaboravan. Hrast je vezan za vino istorijom. Kako je čovek otkrio tajnu vina, tako je otkrio i značaj hrastovog drveta. Vino je živo biće ... Read More »

Faze razvoja – vinova loza tokom godine

vinograd lozne grahorice rezidba lozne podloge za vinovu lozu tri osnovna principa faze razvoja

Faze razvoja – vinova loza. Za one koji su podigli zasade vinove loze važno je da poznaju kroz koje faze razvoja prolazi vinova loza. Period vegetacije vinove loze počinje kretanjem sokova u proleće a završava se u jesen sa opadanjem lišća. U toku perioda vegetacije mogu se izdvojiti sledeće faze vegetacije –fenofaze razvoja. 1. kretanje sokova (suzenje) 2. porast lastara 3. ... Read More »

Virusi koji nanose velike štete vinovoj lozi

vinogradarski registar virusi bakar botritis vinograd đubrenje vinova loza bor mikroelement

Virusi koji nanose velike štete. Privredno najštetnije i najraširenije vrste virusa u našoj zemlji su infektivna degeneracija i uvijenost lišća vinove loze. Sorte koje su tolerantne prema ovom virusu imaju zadovoljavajući prinos. Međutim, osetljive sorte imaju velike gubitke u proizvodnji koji se kreću od 50-90%. Ovaj virus nepovoljno deluje na sraš?ivanje tkiva na spojnom mestu kao i na slab razvoj ... Read More »

Smederevka autohtona, rodna sorta grožđa

podmlađivanje rekonstrukcija vinograda visoke temperature smederevka ipard investicije vinograd zimsko mirovanje vinograd visoke temperature

Smederevka autohtona sorta – Smederevka je sorta vinove loze za koju se može reći da je proslavila smederevsko vinogorije a sticajem raznih okolnosti  se sve više gubi sa ovih prostora. Sorta koja se kotira kao autohtona balkanska a bez preterivanja može se reći i autohtona srpska, koja se gaji i u Bugarskoj,  Makedoniji, Grčkoj i Turskoj pa čak i u Rusiji. ... Read More »

Rezidba vinove loze, tri načina rezidbe

gljive vinograd mirovanja rezidba vinove loze crne pegavosti

Rezidba  vinove loze – Župski, Krajinski i GIJOV način rezidbe vinove loze. Prilikom podizanja vinograda treba izabrati uzgojni oblik čokota koji će osigurati najpovoljniji raspored i dobro osunčavanje lastara i grozdova kao i najracionalnije sprovođenje agrotehničkih mera. Župski način rezidbe Ovaj uzgojni oblik ima stablo visine 10 – 30 centimetara, s tri do pet krakova koji trsu daju izgled voćkice ... Read More »

Kuvano vino za druženje, lepe trenutke

beočin kuvano vino

Kuvano vino. Kod nas je kuvana rakija, u narodu poznata kao “šumadijski čaj”, nezaobilazan deo svake zimske javne manifestacije gde je ponekad dovoljno samo da prođete pored kazana u kome se ona kuva i već vam se na licu pojavi blaženi osmeh – signal one prijatne opijenosti. Međutim, kuvano vino je uvek bar za jedan stepen više, tog zadovoljstva u ... Read More »

Beli prelom vina – kako ga ukloniti iz vina

sortna vina beli prelom

Beli prelom vina – Ova mana vina koju izazivaju belančevinaste i pektinske materije kad vino dođe u dodir sa vazduhom naziva se Beli prelom vina.  Sitne čestice koje izazivaju mučenje i ovu pojavu  vina, kod češćeg  provetravanja vina pretakanjem ili se potpuno talože ili su ove čestice pahuljasto voluminozne pa se teško talože. Takođe one se u vinu mogu naći kao ... Read More »

Produktivnost čokota i visina prinosa grožđa

prerada grožđa bor

Produktivnost čokota se iskazuje zbirom mase lastara i mase grožđa. Na ispoljavanje produktivnosti čokota uticaj imaju dva činioca: rezidba i visina prinosa grožđa. Zadatak rezidbe jeste da usaglasi ova dva uticaja kako bi imali optimalnu produktivnost čokota, samim tim iskoristili potencijal određene sorte uz postizanje maksimalnog prinosa bez gubitka u kvalitetu i bez umanjenja vegetativnog potencijala čokota. Opterećenju čokota rodnim okcima ... Read More »

Traminac – svetski čuveno vino za doček i druženje

traminac produktivnost čokota

Traminac, vino za ljubitelje mirisnih vina. Sa svojim naglašenim muskatnim mirisom i prefinjenim ukusom spada u sam vrh poželjnih belih vina. Odrediti tačno nastanak vinove loze iz porodice traminac nije baš najjednostavnije zbog  vrlo  nestabilnog  genoma. Veruje se da potiče iz severne Italije u tirolskom Alpima, blizu sela Tramin u Alto Adige, gde je prvi varijetet ove sorte rastao širom ... Read More »